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PRESTIGIOSA INIZIATIVA DEL NOSTRO ARTISTA, CHE REALIZZERA’ UNA GRANDE TELA PER I CENTO ANNI DELLA TARGA FLORIO.
Nell’ambito del progetto FoodArt Gallery II. Ed., NutriSicilia presenta PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO TONNARA FLORIO (ARENELLA) – PALERMO
Programma dal 16 al 22 dicembre 2016
Un nuovo traguardo sancisce l’ormai consolidata collaborazione tra l’Associazione NutriSicilia e Pten Italia attraverso il progetto FoodArt Gallery, già dalla sua prime edizione. Con la manifestazione “PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO” NutriSicilia vuole dare un contributo concreto alla ricerca scientifica sul gene Pten organizzando, nell’ambito del progetto FoodArt, una serata a scopo benefico in favore di Pten Italia. Il 16 dicembre 2016, infatti, dalle ore 18.00 un ricco programma scientifico, artistico e culturale sarà realizzato presso gli spazi della Tonnara Florio (Arenella – Palermo), che si concluderà con una grande cena ed un ricco programma di intrattenimento finalizzato alla raccolta fondi per Pten Italia. Merita menzione il grande progetto artistico del maestro Benedetto Norcia, che realizzerà in estemporanea una grande tela composta da 100 tele in onore dei 100 anni della Targa Florio e del Patrimonio materiale ed immateriale Unesco Sicilia. La stessa sera le tele verranno messe in vendita ed il ricavato sarà devoluto alla raccolta fondi in favore di Pten Italia. Visti gli obiettivi comuni di prevenzione e tutela della salute, che per le due associazioni passano, appunto, anche attraverso la ricerca scientifica, i due Presidenti Rossella Sucato (NutriSicilia) e Claudio Ales (Pten Italia) con questa manifestazione consolidano il loro legame e la volontà di portare avanti un progetto comune, che verrà svelato venerdì 16 dicembre alle 18.00. Cresce così sempre più l’impegno per le due associazioni nel sensibilizzare la popolazione siciliana all’educazione alla salute, la prevenzione delle malattie attraverso progetti mirati ed a stimolare la pratica di attività sportive. NutriSicilia infatti con le proprie giornate educative, ad oggi se ne contano più di 80, ha come obiettivo prioritario la diffusione dei principi alla base del well-being, in linea con i programmi internazionali promossi dall’OMS, recepiti a livello Regionale con il progetto FED promosso dall’Assessorato Regionale della Salute. Lo stesso Assessorato ha ritenuto infatti il progetto FoodArt II ed. meritevole di patrocinio e tale riconoscimento è stato conferito anche dal Comune di Palermo, dall’Assessorato Comunale alla Cultura e dalla Fondazione UNESCO Sicilia. Anche le aziende private come l’Università Telematica Pegaso sede di Palermo, L’Azienda Agricola Costantino Wines di Partinico (Palermo), La Piana delle Bontà, Aura s.n.c. di Piana degli Albanesi (Palermo), il Caseificio Bompietro di Bompietro (Palermo), la Pasticceria Graditi, Misilmeri (Palermo), LR Health & Beauty Partner indipendenti e Galati e Taormina Food Events s.r.l. (Palermo) hanno apprezzato il progetto, sostenendo l’intero programma in tutte le fasi. Il 16 dicembre 2016 dalle 18.00 è prevista la straordinaria presenza dell’erede dell’artista Giusto Sucato, Pablo Sucato, che proprio nel 2017 darà il via ad un progetto artistico sull’immensa collezione del padre, che vanta più di 2000 opere. Sarà Pablo, insieme al Presidente NutriSicilia, a conferire durante la serata ai partecipanti gli attestati di merito per l’adesione al progetto FoodArt II ed. Durante la serata verrà dato merito anche ad uno dei relatori, e già ospite dei precedenti incontri FoodArt Gallery, il dr. Salvatore Requirez, vincitore del premio Paladino 2016 con il libro “Cento Volti di un Mito. Targa Florio” edito da Nuova Ipsoa.
Programma dettagliato dal 16 al 22 dicembre 2016
PATRIMONIO UNESCO SICILIA ED EREDITA’ DEI FLORIO TONNARA FLORIO (ARENELLA) – PALERMO
Venerdì 16 dicembre 2016 dalle ore 18.00 – Apertura lavori ed interventi tecnico scientifici
Sindaco della Città di Palermo, Prof. Leoluca Orlando; Assessora alle Attività Produttive Comune di Palermo, Dott.ssa Giovanna Marano; Assessore alla Cultura Comune di Palermo, Dott. Andrea Cusumano; Presidente Fondazione UNESCO Sicilia, Prof. Giovanni Puglisi; Dirigente DASOE, Assessorato Regionale della Salute, Dott. Salvatore Requirez; Presidente Automobile Clud di Palermo, Dr. Angelo Pizzuto; Presidente Club Piloti della TARGA FLORIO (1906 – 1977), Dott. Armando Floridia; Uno dei più grandi pilota della Targa Florio , Dr. Nino Vaccarella; Presidente Pten Italia, Claudio Ales; Presidente NutriSicilia, PhD Rossella Sucato
TUTELA DELLA CULTURA E DELLA NATURA DELL’ISOLA: IL RUOLO DEL PATRIMONIO DELLA SICILIA NELLA DIETA MEDITERRANEA.
PhD Gianluca Rizzo, biologo nutrizionista
IL RUOLO NELLA DIETA MEDITERRANEA PROCLAMATA PATRIMONIO IMMATERIALE DELL’UMANITA’ DALL’UNESCO E L’IMPORTANZA DEI GRANI ANTICHI NELLA PIRAMIDE ALIMENTARE MODERNA.
PhD Andrea Busalacchi, docente d’integrazione nutrizionale presso l’Università degli Studi Bicocca di Milano, UniCt, Coni e Sanis
La dieta dei Pupi Siciliani: la dieto-gastronomia funzionale, estetica e salutistica. La mia visione della dieta mediterranea da proporre oggi Dott. Fabrizio Melfa, docente Università di Pavia al Master di Medicina Estetica e del Benessere, e Member board “International Faculty ZO Skin Health Institute”, Beverly Hills, California (USA).
Presentazione libro “Franca Florio e Vincenzo Florio due miti di Sicilia” di Carmen Zanda e Vittorio Lo Jacono
Estemporanea dell’artista Benedetto Norcia, che realizzerà un’opera in 100 tele per raccontare 100 anni di storia della DIETA MEDITERRANEA/PATRIMONIO UNESCO e della TARGA FLORIO/PATRIMONIO DELLA CULTURA MEDITERRANEA. Apertura della mostra degli artisti Oliva Patanella, Giuseppe Famiani, Pietro Mistretta e Dario “Janu” Gianuario.
Cena sociale a scopo benefico in favore di Pten Italia (ingresso su prenotazione, per informazioni scrivere a nutrisicilia@gmail.com)*
Sabato 17 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico CULTURA E Dieta Mediterranea: da BENI IMMATERIALI a valori reali PhD Rossella Sucato, dottore di ricerca in marketing del turismo Vernissage : Jessica Sucato, Claudia Messina ed allievi FoodArt II ed. con le opere dedicate al tema “FLORA E FAUNA: salubrità ambientale e tutela della dieta mediterranea” A conclusione degustazione delle eccellenze gastronomiche proposte dal Caseificio Bompietro
Domenica 18 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico IL SIGNIFICATO NUTRIZIONALE DEI “COLORI tipici” DEL PRODOTTO SICILIA NELLA DIETA MEDITERRANEA Dr. Maurizio Gallo, Sociologo Vernissage: Valentina Cangelosi, Loredana Lo Verde ed allievi FoodArt II ed. con le opere dedicate al tema “arance rosse di sicilia” A conclusione degustazione di prodotti enogastronomici offerti dai partner NutriSicilia
Lunedì 19 dicembre 2016 dalle ore 18.00
Intervento tecnico-scientifico Il potere sopra-nutrizionale del cibo nella cultura siciliana Dott.ssa Valeria Trapani, Antropologa Presentazione SIKULeat, il gioco da tavolo sui prodotti culinari siculi, a cura di Costanza Caminita. Vernissage: Salvatore Valenti ed allievi FoodArt II ed. con le opere dedicate al tema “SCIENZA, NATURA E CULTURA: INFLUENZA DELLE CREDENZE POPOLARI SULLA DIETA MEDITERRANEA” A conclusione degustazione di prodotti enogastronomici offerti dai partner NutriSicilia
Dal 20 al 22 dicembre 2016 dalle ore 18.00 – Esposizione opere e paper tecnico-scientifici presentati nelle precedenti giornate educative
*MENU’ CENA A SCOPO BENEFICO IN FAVORE DI PTEN ITALIA
16 Dicembre 2016 ore 20.30
STORIE DI SICILIA a cura di Galati e Taormina Food Events s.r.l. TONNARA FLORIO (ARENELLA) – PALERMO “STREET FOOD” CONI DI PANELLINE VARIEGATE CON POMODORO SECCO E LIMONI CANDITI
PATATE E CECI AL NERO DI SEPPIA E HARISSA DOLCE
BRIOCHES NATURALMENTE LIEVITATE AI SAPORI DI TONNARA : TONNO, ARANCE. ALICI DI SCIACCA E RICOTTA
CUBI RISO CROCCANTI TRA NORMA E PESCATORI
“PUTIAROOM” INSALATA FREDDA DI ORZO, RISO, FARRO CON POLPA DI MAILINO ALL’ AGRODOLCE E ZUCCA
TRIS DI CAPONATE ( MELANZANE E SPADA, MELE E CARCIOFI)
CIPOLLE ROSSE AL GRATIN MEDITERRANEO E FONDUTA DI PECORINO
PATATE “ AL PARTO’ ” CON CUORE DI GUANCIALE CROCCANTE
“CASA FLORIO” GRAMIGNA SICILIANA DEL RAIS CON CREMA DI FINOCCHIETTO SELVATICO E RAGOUT DI PESCATORI
TIMBALLI DI RISO DONNA FRANCA CON SPEZZATO DI CARNI BIANCHE E RAGUSANO CON CULIS DI PISELLI E MENTA
DOLCI TIPICI LA PIANA DELLE BONTA’ PASTICCERIA GRADITI VINI COSTANTINO WINES ACQUA E CAFFE’
***Concerto di Natale a cura di Dolci Note Music***
Solo su prenotazione e previo versamento entro il 12/12/2016 del contributo di € 20,00 a persona. Monte dei Paschi di Siena, IBAN: IT96L0103004613000000231773 – Causale: Cena Tonnara Florio
